咖啡小知識：每天喝咖啡的十個(gè)好處 ！
作者：admin 發(fā)布日期：2024/4/24 關(guān)注次數(shù)：
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您是否知道，您經(jīng)常享用的咖啡可能不僅僅是清晨提神的飲料？
喝咖啡是否帶來實(shí)際好處，一直是備受爭議的話題。支持者們指出咖啡具有抗氧化活性和促進(jìn)健腦的潛力。然而，另一方面，反對者則不斷強(qiáng)調(diào)咖啡可能引發(fā)的諸多問題，如消化不良、心率加快、高血壓和失眠。然而，新的醫(yī)學(xué)和科學(xué)證據(jù)為咖啡愛好者帶來了許多好消息，表明喝咖啡比想象中更為有益健康。
以下是我們認(rèn)為的一些主要原因。
1、咖啡因能增強(qiáng)短期記憶力
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)被試每人攝入了約 150 毫克的咖啡因，相當(dāng)于一杯咖啡的量時(shí)，他們的大腦活動顯著增加。與服用普通安慰劑的對照組相比，咖啡因組的被試在反應(yīng)時(shí)間和記憶能力方面都有顯著提高。盡管在大腦活動方面并沒有發(fā)現(xiàn)明顯增加。
——為什么？
有名的神經(jīng)學(xué)家和毒理學(xué)家認(rèn)為，咖啡因可能會影響大腦中負(fù)責(zé)集中注意力和記憶的區(qū)域。因此，咖啡因可能直接增強(qiáng)短期記憶和個(gè)人的注意力。然而，需要注意的是，目前尚不清楚這種促進(jìn)作用能持續(xù)多久，也不清楚其效果是否因人而異。
2、有用的抗氧化劑的來源
研究表明，與可可和茶這兩大抗氧化劑巨星相比，咖啡具有更強(qiáng)的抗氧化活性。實(shí)驗(yàn)室分析發(fā)現(xiàn)，在咖啡豆中有超過 1000 種未經(jīng)加工的抗氧化劑，而烘焙過程中還會產(chǎn)生數(shù)百種抗氧化劑。2012 年的研究將咖啡列為當(dāng)今膳食抗氧化劑的核心來源之一。
咖啡的功能
一杯咖啡中的大部分抗氧化劑都有助于對抗炎癥，而炎癥是許多慢性疾病的根本原因，如動脈粥樣硬化、某些癌癥類型和關(guān)節(jié)炎。
此外，抗氧化劑在中和日常代謝過程中產(chǎn)生的有害自由基方面發(fā)揮著重要作用。一杯咖啡中的抗氧化劑可以在微觀層面上保護(hù)細(xì)胞，使其免受可能的外部物理損傷。
咖啡中的鉻酸是主要的抗氧化劑之一，已被證實(shí)具有一定程度的預(yù)防心血管疾病的能力。
3、延緩認(rèn)知能力的下降
眾所周知，咖啡能夠暫時(shí)提升記憶力和大腦活動。但我們大多數(shù)人不知道的是，經(jīng)常飲用咖啡也能夠預(yù)防與認(rèn)知異常相關(guān)的認(rèn)知能力下降，比如阿爾茨海默病。
在一項(xiàng)廣泛的研究中，專家們發(fā)現(xiàn)，每天飲用約三到五杯咖啡有一些獨(dú)特的好處，其他飲料無法復(fù)制。他們將這種飲用與晚年患癡呆癥和阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)降低了65%相關(guān)聯(lián)?；仡欉^去，研究人員還調(diào)查了喝茶或其他飲料（比如可可或啤酒）對認(rèn)知能力下降的影響。有趣的是，他們沒有發(fā)現(xiàn)任何相關(guān)性。
背景
關(guān)于咖啡如何幫助預(yù)防或保護(hù)認(rèn)知能力下降，有各種各樣的理論。但在此之前，有一個(gè)快速的事實(shí)，咖啡中的咖啡因可以防止β淀粉樣斑塊的積累。這些斑塊可能導(dǎo)致阿爾茨海默病的開始和進(jìn)展。此外，研究人員推測，由于一杯普通咖啡能夠預(yù)防飲食性糖尿病（認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)因素），因此也可以說是減少患認(rèn)知障礙的危險(xiǎn)。
4、咖啡有助于抑制某些癌癥
據(jù)癌癥專家稱，經(jīng)常喝咖啡的男性患上致命的前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較之喝其他飲料的男性要低。同樣地，各種研究表明，每天飲用四杯或更多咖啡的女性患子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)也降低了。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，每天定期飲用四杯或更多咖啡的女性，與每天飲用少于一杯的女性相比，患上這種癌癥的幾率降低了25%。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)經(jīng)常飲用咖啡與乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和肝癌的發(fā)病率較低之間存在關(guān)聯(lián)。
但這是如何發(fā)生的呢？
正如之前討論的，咖啡含有一種名為多酚的抗氧化植物化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)在過去幾十年的各種研究和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)室分析中已經(jīng)表現(xiàn)出許多抗癌特性。簡而言之，這些植物化學(xué)物質(zhì)起到緩沖作用，防止在微弱暴露于致癌化合物時(shí)癌癥細(xì)胞出現(xiàn)。
5、咖啡降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
來自世界各地的大部分健康和營養(yǎng)專家都認(rèn)同一個(gè)觀點(diǎn)，即飲用咖啡與患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少有關(guān)。近期的研究證實(shí)，每喝一杯咖啡，患糖尿病的危險(xiǎn)就會下降7%。此外，流行病學(xué)研究表明，經(jīng)常飲用咖啡的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比輕度飲用或不飲用咖啡的人降低了50%。
背景
咖啡有幾種方式有助于預(yù)防糖尿病。首先，它有助于身體利用胰島素，保護(hù)胰島素產(chǎn)生的細(xì)胞，直接結(jié)果是有效地調(diào)節(jié)血糖。更不用說健康的血糖平衡就等于沒有糖尿病的生活了。
其次，咖啡預(yù)防組織損傷，尤其是由于身體內(nèi)炎癥引起的損傷（這是第2型糖尿病的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素之一）。
6、咖啡對人類心臟有益
在你把它視為又一個(gè)網(wǎng)絡(luò)謠言之前，請花點(diǎn)時(shí)間往下讀，近期，一項(xiàng)涉及超過37,000名個(gè)體長達(dá)13年的研究心臟病學(xué)研究人員完成。令人驚訝的是，研究揭示了一個(gè)事實(shí)，即適量飲用咖啡的人患心臟疾病的危險(xiǎn)降低了20%，與輕度或重度飲用者以及不喝咖啡的人相比。
但這是怎么可能的呢？
你不必是一名專業(yè)的心臟病學(xué)家就能看出，咖啡對心臟健康的支持。它通過保護(hù)心臟肌肉室免受可能由炎癥引起的動脈損傷，來實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。這樣，各種心臟疾病都得以防范，包括高血壓、血栓形成、心臟病發(fā)作、心力衰竭等常見疾病。
7、咖啡提升運(yùn)動表現(xiàn)
很遺憾，我們大多數(shù)人都被灌輸了咖啡因會導(dǎo)致脫水的觀念。這也是你在成長過程中被勸阻在長時(shí)間的課程或講座前喝咖啡或茶的原因之一。即使健身大師也不建議在強(qiáng)度較大的鍛煉前或后喝咖啡。
但事實(shí)并非如此，新的研究表明，盡管咖啡因可能會刺激脫水，但適量飲用咖啡并不會使健身愛好者脫水到影響鍛煉的程度。相反，咖啡及其所帶來的益處有助于抵御身體疲勞，從而使您在跑步機(jī)上或杠鈴下有更高的耐力。
這是怎么實(shí)現(xiàn)的呢？
咖啡因是一種提高運(yùn)動表現(xiàn)和耐力的物質(zhì)。它不僅有助于抵抗疲勞，還增強(qiáng)了橫紋肌肉的收縮。在一定程度上，它可以減輕運(yùn)動員的疼痛感知，并增加血液中的脂肪酸水平。長期來看，這將帶來像雄馬一樣的耐力。
8、它有益于你的肝臟
無論你在健康博客和營養(yǎng)雜志中看到了什么，事實(shí)是咖啡確實(shí)降低了患肝癌的危險(xiǎn)。再次強(qiáng)調(diào)，持續(xù)飲用咖啡與較低的肝硬化發(fā)病率相關(guān)，尤其是酒精性肝硬化。一些研究甚至表明，增加飲用咖啡與降低肝硬化風(fēng)險(xiǎn)之間存在反向相關(guān)性——每喝一杯，肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)就降低20%。
它的作用機(jī)制
為了支持這一觀點(diǎn)，考慮一下這個(gè)事實(shí)。去年土耳其進(jìn)行的一項(xiàng)深入研究揭示了咖啡攝入量與所有肝酶的血液水平之間的反向關(guān)系。傳統(tǒng)上，肝酶水平升高反映了對肝臟的損傷和炎癥。簡單來說，喝的咖啡越多，肝酶水平就越低。
9、預(yù)防痛風(fēng)
對男女咖啡飲用模式的研究表明，經(jīng)常喝咖啡可以降低患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。另一項(xiàng)單獨(dú)的研究分析了近26年來近90,000名女護(hù)士的健康行為。與大多數(shù)人的預(yù)期不同的是，注意到了長期飲用咖啡與減少痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間的正相關(guān)。
每天飲用4杯以上的女性痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低了57%，每天至少飲用3杯無咖啡因咖啡的女性也是如此。此外，每天飲用1至3杯咖啡的女性患痛風(fēng)的可能性降低了22%。
此外，每天飲用一杯無咖啡因咖啡與降低23%的痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。所有這些模式都是與完全不飲用咖啡的人進(jìn)行比較的。
背景
人們相信，咖啡的抗氧化性能可以通過降低不健康的胰島素水平來降低患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)而，這會降低尿酸水平。理想情況下，人們普遍認(rèn)為高尿酸濃度會導(dǎo)致痛風(fēng)。
10、咖啡降低抑郁癥
大量過去和近期的研究表明，男性和女性的咖啡攝入與較低的抑郁癥發(fā)病率相關(guān)。在這些研究中，收集到的數(shù)據(jù)表明抑郁癥與咖啡飲用之間存在著相反的關(guān)系。事實(shí)上，咖啡愛好者似乎有著非常低的抑郁風(fēng)險(xiǎn)。
它的作用機(jī)制
喝咖啡是否帶來實(shí)際好處，一直是備受爭議的話題。支持者們指出咖啡具有抗氧化活性和促進(jìn)健腦的潛力。然而，另一方面，反對者則不斷強(qiáng)調(diào)咖啡可能引發(fā)的諸多問題，如消化不良、心率加快、高血壓和失眠。然而，新的醫(yī)學(xué)和科學(xué)證據(jù)為咖啡愛好者帶來了許多好消息，表明喝咖啡比想象中更為有益健康。
以下是我們認(rèn)為的一些主要原因。
1、咖啡因能增強(qiáng)短期記憶力
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)被試每人攝入了約 150 毫克的咖啡因，相當(dāng)于一杯咖啡的量時(shí)，他們的大腦活動顯著增加。與服用普通安慰劑的對照組相比，咖啡因組的被試在反應(yīng)時(shí)間和記憶能力方面都有顯著提高。盡管在大腦活動方面并沒有發(fā)現(xiàn)明顯增加。
——為什么？
有名的神經(jīng)學(xué)家和毒理學(xué)家認(rèn)為，咖啡因可能會影響大腦中負(fù)責(zé)集中注意力和記憶的區(qū)域。因此，咖啡因可能直接增強(qiáng)短期記憶和個(gè)人的注意力。然而，需要注意的是，目前尚不清楚這種促進(jìn)作用能持續(xù)多久，也不清楚其效果是否因人而異。
2、有用的抗氧化劑的來源
研究表明，與可可和茶這兩大抗氧化劑巨星相比，咖啡具有更強(qiáng)的抗氧化活性。實(shí)驗(yàn)室分析發(fā)現(xiàn)，在咖啡豆中有超過 1000 種未經(jīng)加工的抗氧化劑，而烘焙過程中還會產(chǎn)生數(shù)百種抗氧化劑。2012 年的研究將咖啡列為當(dāng)今膳食抗氧化劑的核心來源之一。
咖啡的功能
一杯咖啡中的大部分抗氧化劑都有助于對抗炎癥，而炎癥是許多慢性疾病的根本原因，如動脈粥樣硬化、某些癌癥類型和關(guān)節(jié)炎。
此外，抗氧化劑在中和日常代謝過程中產(chǎn)生的有害自由基方面發(fā)揮著重要作用。一杯咖啡中的抗氧化劑可以在微觀層面上保護(hù)細(xì)胞，使其免受可能的外部物理損傷。
咖啡中的鉻酸是主要的抗氧化劑之一，已被證實(shí)具有一定程度的預(yù)防心血管疾病的能力。
3、延緩認(rèn)知能力的下降
眾所周知，咖啡能夠暫時(shí)提升記憶力和大腦活動。但我們大多數(shù)人不知道的是，經(jīng)常飲用咖啡也能夠預(yù)防與認(rèn)知異常相關(guān)的認(rèn)知能力下降，比如阿爾茨海默病。
在一項(xiàng)廣泛的研究中，專家們發(fā)現(xiàn)，每天飲用約三到五杯咖啡有一些獨(dú)特的好處，其他飲料無法復(fù)制。他們將這種飲用與晚年患癡呆癥和阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)降低了65%相關(guān)聯(lián)?；仡欉^去，研究人員還調(diào)查了喝茶或其他飲料（比如可可或啤酒）對認(rèn)知能力下降的影響。有趣的是，他們沒有發(fā)現(xiàn)任何相關(guān)性。
背景
關(guān)于咖啡如何幫助預(yù)防或保護(hù)認(rèn)知能力下降，有各種各樣的理論。但在此之前，有一個(gè)快速的事實(shí)，咖啡中的咖啡因可以防止β淀粉樣斑塊的積累。這些斑塊可能導(dǎo)致阿爾茨海默病的開始和進(jìn)展。此外，研究人員推測，由于一杯普通咖啡能夠預(yù)防飲食性糖尿病（認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)因素），因此也可以說是減少患認(rèn)知障礙的危險(xiǎn)。
4、咖啡有助于抑制某些癌癥
據(jù)癌癥專家稱，經(jīng)常喝咖啡的男性患上致命的前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)較之喝其他飲料的男性要低。同樣地，各種研究表明，每天飲用四杯或更多咖啡的女性患子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)也降低了。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，每天定期飲用四杯或更多咖啡的女性，與每天飲用少于一杯的女性相比，患上這種癌癥的幾率降低了25%。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)經(jīng)常飲用咖啡與乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和肝癌的發(fā)病率較低之間存在關(guān)聯(lián)。
但這是如何發(fā)生的呢？
正如之前討論的，咖啡含有一種名為多酚的抗氧化植物化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)在過去幾十年的各種研究和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)室分析中已經(jīng)表現(xiàn)出許多抗癌特性。簡而言之，這些植物化學(xué)物質(zhì)起到緩沖作用，防止在微弱暴露于致癌化合物時(shí)癌癥細(xì)胞出現(xiàn)。
5、咖啡降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
來自世界各地的大部分健康和營養(yǎng)專家都認(rèn)同一個(gè)觀點(diǎn)，即飲用咖啡與患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少有關(guān)。近期的研究證實(shí)，每喝一杯咖啡，患糖尿病的危險(xiǎn)就會下降7%。此外，流行病學(xué)研究表明，經(jīng)常飲用咖啡的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比輕度飲用或不飲用咖啡的人降低了50%。
背景
咖啡有幾種方式有助于預(yù)防糖尿病。首先，它有助于身體利用胰島素，保護(hù)胰島素產(chǎn)生的細(xì)胞，直接結(jié)果是有效地調(diào)節(jié)血糖。更不用說健康的血糖平衡就等于沒有糖尿病的生活了。
其次，咖啡預(yù)防組織損傷，尤其是由于身體內(nèi)炎癥引起的損傷（這是第2型糖尿病的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素之一）。
此外，咖啡中的咖啡酸是降低腹部某些蛋白質(zhì)沉積的有力成分。這些沉積物，如淀粉樣纖維，常見于患有糖尿病的人體內(nèi)。
6、咖啡對人類心臟有益
在你把它視為又一個(gè)網(wǎng)絡(luò)謠言之前，請花點(diǎn)時(shí)間往下讀，近期，一項(xiàng)涉及超過37,000名個(gè)體長達(dá)13年的研究心臟病學(xué)研究人員完成。令人驚訝的是，研究揭示了一個(gè)事實(shí)，即適量飲用咖啡的人患心臟疾病的危險(xiǎn)降低了20%，與輕度或重度飲用者以及不喝咖啡的人相比。
但這是怎么可能的呢？
你不必是一名專業(yè)的心臟病學(xué)家就能看出，咖啡對心臟健康的支持。它通過保護(hù)心臟肌肉室免受可能由炎癥引起的動脈損傷，來實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。這樣，各種心臟疾病都得以防范，包括高血壓、血栓形成、心臟病發(fā)作、心力衰竭等常見疾病。
7、咖啡提升運(yùn)動表現(xiàn)
很遺憾，我們大多數(shù)人都被灌輸了咖啡因會導(dǎo)致脫水的觀念。這也是你在成長過程中被勸阻在長時(shí)間的課程或講座前喝咖啡或茶的原因之一。即使健身大師也不建議在強(qiáng)度較大的鍛煉前或后喝咖啡。
但事實(shí)并非如此，新的研究表明，盡管咖啡因可能會刺激脫水，但適量飲用咖啡并不會使健身愛好者脫水到影響鍛煉的程度。相反，咖啡及其所帶來的益處有助于抵御身體疲勞，從而使您在跑步機(jī)上或杠鈴下有更高的耐力。
這是怎么實(shí)現(xiàn)的呢？
咖啡因是一種提高運(yùn)動表現(xiàn)和耐力的物質(zhì)。它不僅有助于抵抗疲勞，還增強(qiáng)了橫紋肌肉的收縮。在一定程度上，它可以減輕運(yùn)動員的疼痛感知，并增加血液中的脂肪酸水平。長期來看，這將帶來像雄馬一樣的耐力。
8、它有益于你的肝臟
無論你在健康博客和營養(yǎng)雜志中看到了什么，事實(shí)是咖啡確實(shí)降低了患肝癌的危險(xiǎn)。再次強(qiáng)調(diào)，持續(xù)飲用咖啡與較低的肝硬化發(fā)病率相關(guān)，尤其是酒精性肝硬化。一些研究甚至表明，增加飲用咖啡與降低肝硬化風(fēng)險(xiǎn)之間存在反向相關(guān)性——每喝一杯，肝硬化的風(fēng)險(xiǎn)就降低20%。
它的作用機(jī)制
為了支持這一觀點(diǎn)，考慮一下這個(gè)事實(shí)。去年土耳其進(jìn)行的一項(xiàng)深入研究揭示了咖啡攝入量與所有肝酶的血液水平之間的反向關(guān)系。傳統(tǒng)上，肝酶水平升高反映了對肝臟的損傷和炎癥。簡單來說，喝的咖啡越多，肝酶水平就越低。
9、預(yù)防痛風(fēng)
對男女咖啡飲用模式的研究表明，經(jīng)常喝咖啡可以降低患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。另一項(xiàng)單獨(dú)的研究分析了近26年來近90,000名女護(hù)士的健康行為。與大多數(shù)人的預(yù)期不同的是，注意到了長期飲用咖啡與減少痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)之間的正相關(guān)。
每天飲用4杯以上的女性痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低了57%，每天至少飲用3杯無咖啡因咖啡的女性也是如此。此外，每天飲用1至3杯咖啡的女性患痛風(fēng)的可能性降低了22%。
此外，每天飲用一杯無咖啡因咖啡與降低23%的痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。所有這些模式都是與完全不飲用咖啡的人進(jìn)行比較的。
背景
人們相信，咖啡的抗氧化性能可以通過降低不健康的胰島素水平來降低患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)而，這會降低尿酸水平。理想情況下，人們普遍認(rèn)為高尿酸濃度會導(dǎo)致痛風(fēng)。
10、咖啡降低抑郁癥
大量過去和近期的研究表明，男性和女性的咖啡攝入與較低的抑郁癥發(fā)病率相關(guān)。在這些研究中，收集到的數(shù)據(jù)表明抑郁癥與咖啡飲用之間存在著相反的關(guān)系。事實(shí)上，咖啡愛好者似乎有著非常低的抑郁風(fēng)險(xiǎn)。
它的作用機(jī)制
咖啡因自然而然地被認(rèn)為能夠激活能夠控制情緒的神經(jīng)遞質(zhì)。這些遞質(zhì)包括血清素和多巴胺。這樣，咖啡通過刺激這些讓人感覺良好的激素注入血液來降低抑郁癥。
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