出游和家用便捷咖啡的福音來(lái)啦！給足了咖啡人儀式感和口味的雙豐收—一起看看法壓的操作友友們答應(yīng)我法壓壺的粉磨粗一點(diǎn)，真的很實(shí)用，做咖啡簡(jiǎn)單，又好喝，因?yàn)闆](méi)有用到濾紙，油脂的豐富飽滿，醇厚度很高，簡(jiǎn)直就是居家必備！！咖啡粉的；大概粗細(xì)如下圖法壓濾壓壺是一種浸泡式器材，大部分的沖煮都是讓水流直接通過(guò)咖啡粉，法壓是咖啡粉和水浸泡在一起燜煮來(lái)釋放咖啡的精華，能夠較好的突出豆子的全貌，包括風(fēng)味特征，口味、香氣測(cè)試使用的品牌：cafede kono 350ml法式濾壓壺沖煮（摘抄之世界地圖）水份比例：75g/...

細(xì)化了咖啡三大組的風(fēng)味特點(diǎn) 玩轉(zhuǎn)拼配亞洲組風(fēng)味特點(diǎn)提到亞洲豆子，一印象是渾厚穩(wěn)重，風(fēng)味厚重，甜強(qiáng)香氣或是明亮度略顯平淡；因?yàn)槠浜裰氐奶攸c(diǎn)，在制作意式拼配豆時(shí)， 常作為基地，亞洲的咖啡豆一般采用濕法或半濕法的加工處理處理主要：①中國(guó) ②印度尼西亞③巴布亞新幾內(nèi)亞 ④也門產(chǎn)區(qū)：云南、海南 蘇門答臘、爪哇 東高地省 摩卡瑪塔莉非洲組的風(fēng)味特點(diǎn)非洲不知凡幾對(duì)的咖啡品種依舊是咖啡研究者們心中的寶藏 非洲組普遍的特點(diǎn)是濃郁的香氣以及迷人的果酸 其酸味亮度活潑令人振奮，但非洲咖啡的醇厚往往略顯單薄，甜...

獨(dú)特的品種、栽種地的環(huán)境特色與肯尼亞的水洗處理法都造就了肯尼亞豆的風(fēng)味；肯尼亞咖啡以飽和的、精彩、傲世的風(fēng)味奠定了其不凡的地位肯尼亞不僅有SL28（傳言SL28擁有摩卡種的優(yōu)美風(fēng)味與明亮果酸和甜感）引起眾人興趣，其獨(dú)特的火山與微型的氣候造就了肯尼亞咖啡的美好風(fēng)味，尤其尼耶利與奇林呀尬兩區(qū)以獨(dú)特飽滿的酸質(zhì)、豐富脂感、上揚(yáng)的香氣聞名國(guó)際。這風(fēng)味在他國(guó)少見(jiàn)，我只在洪都拉斯與危地馬拉體驗(yàn)過(guò)幾次而已。當(dāng)肯尼亞生產(chǎn)量日益短少時(shí)，有生產(chǎn)國(guó)可取代肯尼亞嗎？其獨(dú)特的品種、處理、選豆秘訣都證明了其獨(dú)特；不可替代肯尼...

眾口難調(diào)——但也不乏都會(huì)有獨(dú)特的點(diǎn)盛杯美觀度——咖啡風(fēng)味有無(wú)缺陷。在評(píng)價(jià)咖啡品質(zhì)方面，盛杯美觀度可以說(shuō)是基礎(chǔ)評(píng)價(jià)項(xiàng)目1、甘甜度——甘甜的味道與收獲咖啡果實(shí)之前果實(shí)是否均勻成熟有直接關(guān)系；所謂甘甜度不僅僅依賴于咖啡中包含的糖分量，糖分量與其他成分和要素的融合也是很重要的一個(gè)部分。另外，如果咖啡有較濃的苦味，刺激性酸味，同時(shí)還帶有很大風(fēng)味缺陷，即便糖分量多，也難以讓消費(fèi)者感受到甘甜味；2、酸度——這里的酸度指的是咖啡酸味的品質(zhì)；判斷酸味是否清爽細(xì)膩，刺激性的酸味、給人帶來(lái)不良口感的酸味、渾濁的酸味、...

阿拉比卡：不適合于高溫多濕的環(huán)境，常栽種于海拔較高的涼爽地區(qū)。喜好肥沃且吸水能力較好的土壤。有許多栽培品種，比如突然變異種或是交配種等；許多風(fēng)味獨(dú)特且擁有高品質(zhì)的咖啡幾乎大部分都屬于阿拉比卡種鐵畢卡 從埃塞俄比亞傳入馬提尼克島，廣泛栽種于世界各地，有許多的交配種，咖啡豆細(xì)長(zhǎng)，尖 端部位的形狀很尖，十分突出黃色波旁 黃色波旁本為巴西圣保羅州品種，后來(lái)傳到了波本島。與鐵畢卡品種一樣，并稱兩大栽培品種?？Х榷辜?xì)長(zhǎng)，呈長(zhǎng)方形韋拉薩奇種 波本的變異品種，產(chǎn)地是哥斯達(dá)黎加西部的城市韋拉薩奇。...

中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，國(guó)人也都喜飲茶，也善飲茶，而隨著社會(huì)的發(fā)展和國(guó)際文化交流的深入，茶葉走向了世界，咖啡則走向了我們。如今，咖啡和茶已成為現(xiàn)今流行的兩大飲品，但與此同時(shí)，關(guān)于它們的爭(zhēng)議也從未停歇，特別是在長(zhǎng)輩眼里，喝茶好像勝過(guò)一切飲品，那么到底喝茶好還是喝咖啡好？茶和咖啡，誰(shuí)更勝一籌？專家表示，其實(shí)茶和咖啡都屬于健康飲品，只要喝對(duì)了，都會(huì)對(duì)人體健康起到一定的保健作用。1、茶的好處，主要來(lái)源于抗氧化物茶中富含的各種藥性成分，如：茶多酚、茶多糖、生物堿等是其優(yōu)勢(shì)所在。①延緩衰老：茶多酚，是茶葉中多...

江蘇阿瑪菲機(jī)械設(shè)備有限公司專注研發(fā)，占地總面積6200平方米，公司擁有先進(jìn)的磨豆機(jī)生產(chǎn)技術(shù)以及咖啡機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，磨豆機(jī)年生產(chǎn)量綜合能力15萬(wàn)臺(tái)，咖啡機(jī)年生產(chǎn)綜合能力3萬(wàn)臺(tái)，公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、方向在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景廣闊，擁有一支素質(zhì)良好的出口業(yè)務(wù)銷售團(tuán)隊(duì)基礎(chǔ)款系列A80 所有的小細(xì)節(jié)都詳細(xì)展示出來(lái)了哦——咖茶世家打造5S服務(wù)體系——策 劃 、 培 訓(xùn) 、 商 貿(mào) 、 管 理 、 加 盟 為您的品牌發(fā)展保駕護(hù)航傳播咖啡茶調(diào)酒飲品文化20余年，專業(yè)提供吧臺(tái)設(shè)備、咖啡機(jī)、調(diào)酒、茶飲品原料，研發(fā)...

開(kāi)一家咖啡店，需要準(zhǔn)備什么？想要開(kāi)一家屬于自己的咖啡店，那就來(lái)說(shuō)說(shuō)開(kāi)一家咖啡店從準(zhǔn)備到開(kāi)業(yè)需要做的事情吧。當(dāng)然每個(gè)店的風(fēng)格都不一樣，有些事情還是要自己決定。以下可能并不適合所有人，可以作為參考來(lái)設(shè)計(jì)自己的開(kāi)店方案。1、開(kāi)店前的鉆研開(kāi)店前，我們需要思考咖啡店究竟是什么場(chǎng)所？需要什么樣的工作技能？大家要知道，咖啡館需要自己親身實(shí)踐的，不是看著別人開(kāi)咖啡店很成功、別人沖咖啡很簡(jiǎn)單，眼睛學(xué)會(huì)了就能實(shí)操起來(lái)。因此在開(kāi)咖啡店前需要大量地收集信息和儲(chǔ)備的知識(shí)，為自己開(kāi)店充分打好基礎(chǔ)。這里說(shuō)的儲(chǔ)備知識(shí)，不僅僅是...

如果一個(gè)品牌和另一個(gè)品牌選擇完全一樣的外購(gòu)配件時(shí)，還有品牌與品牌之間的區(qū)別嗎？答案是肯定的。從質(zhì)量而不是從外觀上看，核心秘密在于其沖煮系統(tǒng)的整體優(yōu)化設(shè)計(jì)。在這一塊，大品牌一般都選擇是自己設(shè)計(jì)而不會(huì)使用他人的，而且有不少品牌為這個(gè)設(shè)計(jì)專門申請(qǐng)專利保護(hù)?，F(xiàn)在我們會(huì)知道，F(xiàn)aema成名，就成名于其經(jīng)典的E61沖煮系統(tǒng)。而WEGA為什么成立于1985年之后能迅速崛起為世界數(shù)一數(shù)二的大牌，也有賴于其沖煮系統(tǒng)有超乎其他絕大多數(shù)品牌的表現(xiàn)而受到專業(yè)人士的認(rèn)可?；剡^(guò)頭來(lái)，我們要說(shuō)說(shuō)我們介紹的主角，wega pe...

咖啡，可以說(shuō)是很多人提神醒腦的必備飲品了。對(duì)當(dāng)代職場(chǎng)人士來(lái)說(shuō)，工作日的命是咖啡給的，不過(guò)，關(guān)于咖啡的疑問(wèn)也特別多，下面由咖茶世家來(lái)帶大家了解一下：1、現(xiàn)磨咖啡和速溶咖啡有何不同？速溶咖啡在合成過(guò)程中，添加了植脂末、糖分等，咖啡原有的營(yíng)養(yǎng)成分易被破壞，有方便快捷、種類多樣等優(yōu)點(diǎn)，除此之外毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言?，F(xiàn)磨咖啡，顧名思義是現(xiàn)磨現(xiàn)煮現(xiàn)喝，既能充分保留咖啡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)，又能完美展現(xiàn)咖啡風(fēng)味。所以，有條件的情況下，還是提倡多喝現(xiàn)磨咖啡哦！2、咖啡豆越大越好嗎？咖啡豆的大小與品質(zhì)無(wú)關(guān)，不同品種的咖啡...

咖啡文化特色產(chǎn)業(yè)街上布置了咖啡杯樣式的藝術(shù)小品。充滿文化氣息的咖啡藝術(shù)墻繪?？Х任幕厣a(chǎn)業(yè)街成為市民新晉打卡地。成都市成華區(qū)桃蹊路街道桃源社區(qū)地勘路，是一條長(zhǎng)約375米的咖啡文化特色產(chǎn)業(yè)街，成為市民品味咖啡文化、拍照打卡的新去處。下一步，街道將持續(xù)引導(dǎo)咖啡商家入駐，并以“一店一品”為風(fēng)格，努力構(gòu)建“游購(gòu)?qiáng)适场币惑w的全通式體驗(yàn)消費(fèi)新場(chǎng)景，進(jìn)一步提升該街區(qū)商業(yè)價(jià)值，為市民提供一個(gè)品味咖啡、享受“慢生活”的好去處。

成都咖啡店加盟公司 和你說(shuō)說(shuō)生活中的咖啡是這樣的：咖啡已經(jīng)是許多人生活中不能或缺的飲品之一，你是其中之一嗎？咖啡貴為全球二大的飲品，全球大約有十億人，每天早上起床一件事就是優(yōu)雅地喝杯咖啡，開(kāi)啟他們美好的一天。zui多咖啡控的國(guó)家是美國(guó)，他們平均每年喝咖啡的量可是占全球0.2以上喔！根據(jù)統(tǒng)計(jì)，1/4的美國(guó)人每周會(huì)喝13杯咖啡以上。也就是說(shuō)他們每四個(gè)人中就會(huì)有一個(gè)人每天喝超過(guò)兩杯咖啡——這個(gè)數(shù)據(jù)是除去了不能喝咖啡的小孩、孕婦、患者等，不然數(shù)據(jù)會(huì)更加夸張呢！既然咖啡是世界上zui受歡迎的飲料之一，那么...