咖啡機(jī)這些知識(shí)你知道嗎？咖啡機(jī)還分美式和意式！

對(duì)于西方人而言，咖啡可以說(shuō)是他們的第二血液。近些年來(lái)，隨著中西方文化交融的加深，喝咖啡的中國(guó)人也越來(lái)越多。去星巴克喝咖啡是一種文化，當(dāng)然在家沖泡咖啡也是一種文化。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，現(xiàn)在更多的人愿意在家泡上一杯咖啡，當(dāng)然如果在家里想泡上一杯優(yōu)質(zhì)的咖啡就離不開(kāi)咖啡機(jī)的幫忙，今天上海家電網(wǎng)就聊聊大家既熟悉又陌生的咖啡機(jī)。

目前市面上的咖啡機(jī)主要分為意式咖啡機(jī)和美式咖啡機(jī)。下面說(shuō)說(shuō)這兩者有啥不同。

意式咖啡機(jī)其實(shí)就是costa、星巴克所使用的咖啡機(jī)。意式咖啡機(jī)通常具備鍋爐產(chǎn)生熱水，將熱水加壓到約9個(gè)大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會(huì)有乳化的油脂，這就是通常稱(chēng)為意式咖啡或濃縮咖啡的ESPRESSO。

意式咖啡機(jī)分很多種，一般商業(yè)用的來(lái)說(shuō)，最普通的就是單鍋爐，再來(lái)還有雙鍋爐，還有多鍋爐，當(dāng)然價(jià)格也跟著變貴，除了一般的電子控制開(kāi)關(guān)，還有拉拔式的意式咖啡機(jī)，種類(lèi)各有千秋。商業(yè)用的從一臺(tái)四、五萬(wàn)到四、五十萬(wàn)都有，種類(lèi)不勝枚舉。這就是意式咖啡機(jī)。

美式咖啡機(jī)不同于意式咖啡機(jī)，它通常分為上下兩層，使用時(shí)將事先研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺，把冷水倒進(jìn)另一個(gè)分隔的間隔。啟動(dòng)時(shí)，將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導(dǎo)入漏斗狀容器內(nèi)，使熱水經(jīng)過(guò)咖啡粉而流入下方的咖啡壺內(nèi)。

當(dāng)然美式咖啡機(jī)不僅能烹制咖啡，還可以泡茶，但是意式咖啡機(jī)就不具備這樣的優(yōu)點(diǎn)。所以這就要看看自己的選擇了。美式咖啡機(jī)，沒(méi)有壓力，沖出來(lái)的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做別的花式咖啡。當(dāng)然意式咖啡機(jī)就能做好多種的樣式。所以這就是其中的不同，大家在買(mǎi)的時(shí)候就要根據(jù)自己的選擇來(lái)挑選了。

所以概括一下，美式咖啡機(jī)和意式咖啡機(jī)大體有以下幾點(diǎn)區(qū)別

1、 美式咖啡機(jī)：沒(méi)有壓力，沖出來(lái)的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做別的花式咖啡。

2、 意式咖啡機(jī)：有一定的壓力，可以用壓力做出有相當(dāng)厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。 有些原味濃縮咖啡，可以配奶，做拿鐵，配奶泡，做卡布奇諾，及其它花式咖啡。

3、 價(jià)格上：美式咖啡機(jī)一般在千元以?xún)?nèi)。意式咖啡機(jī)的價(jià)格就要貴出不少，從幾千到十多萬(wàn)元不等。

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