對于成都咖啡原料，許多就算不了解咖啡的人也知道就是咖啡豆了，但是如果要說起不同種類的咖啡那就不知道了，其實(shí)咖啡是有許多分類的，不同的分類有不同的來歷以及調(diào)制方法，下面小編向您介紹其中幾種咖啡：

意大利咖啡

一般在家中沖泡意大利咖啡，用意大利摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺和虹吸咖啡壺一樣，同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使用壓力的蒸汽直接通過咖啡粉，讓蒸汽瞬間通過咖啡粉的細(xì)胞壁，將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來，再加上使用深炒的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)裂的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。由于是高濃縮的咖啡，故一般品嘗時(shí)用小咖啡杯品嘗。

拿鐵咖啡

拿鐵咖啡其實(shí)是意大利咖啡的一個(gè)變種，先將意大利咖啡倒入杯中，約1/4的量，于3/4杯中倒入打過奶泡的熱鮮奶，再將奶泡倒入到滿即成。拿鐵咖啡因鮮奶較多故一般多使用馬克杯。拿鐵中咖啡牛奶奶泡比例是1：8：1。

土耳其咖啡  

土耳其咖啡是一種采用原始煮法的咖啡，在一種叫依布立克的銅制鍋中，加入煮咖啡專用的甜菜糖，不宜過多，用中炒及中或細(xì)研磨的咖啡粉，約12公克，放入依布立鍋中，再注入水，每個(gè)依布立的水容量約為130cc。將依布立直接用中、小火慢煮，等水沸騰時(shí)移開火源，等略為降溫后，再置于火上，如此連續(xù)三次，靜等咖啡澄清，咖啡渣沉于鍋底，然后慢慢倒出咖啡于杯中。

愛爾蘭咖啡

以大麥釀造威士忌，開始自愛爾蘭與蘇格蘭的凱爾特人。愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨(dú)特而濃烈的熏香和淡淡的甜味，以威士忌調(diào)成的愛爾蘭咖啡更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。將1/2盎司的威士忌用愛爾蘭咖啡專用爐加熱，加熱時(shí)需轉(zhuǎn)動杯子，使杯子均勻受熱，待酒精成分揮發(fā)后，倒入偏濃的熱咖啡與威士忌均勻混合，加入砂糖，最后再加上鮮奶油即成。也可在鮮奶油上加些巧克力粉或柳丁皮做點(diǎn)綴。

摩卡咖啡  

以咖啡最早的輸出港口命名的摩卡咖啡，是在拿鐵咖啡中加入巧克力所調(diào)制而成的。在馬克杯中加入1/2盎司的巧克力醬，份量可依個(gè)人的喜好加減，再加意大利咖啡倒入馬克杯中，咖啡的量約為30cc。將咖啡與巧克力醬攪拌均勻，使巧克力醬完全融入咖啡中，然后倒入打過奶泡的熱鮮奶至8分滿，然后再加入兩大匙的細(xì)致奶泡，以螺旋的形式，由外到內(nèi)加入鮮奶油，并讓鮮奶油略微高出杯口，最后以巧克力醬于鮮奶油上構(gòu)圖，造成黑白對比鮮明的視覺效果。

關(guān)于這幾種咖啡的知識就簡單介紹到這里了，如果您想了解更多關(guān)于咖啡的知識，歡迎關(guān)注本網(wǎng)站。